EminAbi.com

http://img.blogcu.com/uploads/zehra50_K ... Salata.JPG
KOZLENMIS PATLICAN SALATASI
Malzemeler

6 adet patlican

3 adet kirmizi biber(salcalik biberlerden)

2 adet yesil biber

2 adet domates

1 adet sogan

Maydanos

sivi yag,limon,tuz

YAPILISI

Patlican ve biberleri firinin izgara ayarina getirip 225 c de firinda yagli kagidin uzerinde alt ve ust cevirerek kozlenir,daha sonra firindan alip biraz soguyunca kabuklarini soyulur ve kucuk kucuk dogranir..Sogani ve domatesini de dogranir.Yagini,limonunu,tuzunu ilave edilir.Tabaga alip maydanos,ve kirmizi biber parcalariyla suslenir.

AFIYET OLSUN!!!

http://img.blogcu.com/uploads/zehra50_P ... salata.JPG
Patatesli Havuclu Salata



Malzemeler;5-6 Patates

3 iri havuc

Bir kase yogurt

1 dis sarmisak

1 corba kasigi tereyagi

Yeteri kadar sivi yag

pulbiber,tuz

Yapilisi;tPatatesler haslanir ve az tuz,pulbiber ilavesiyle ezilerek iyice karistirilir(eger arzu ederseniz tereyaginda kavurabilirsiniz).Buyuk bir servis tabagina dokulur ve bir kasik yardimiyla iyice bastirarak duzeltilir.

Havuclar rendelenir ve bir tavada yeteri kadar sivi yagda az tuz ilavesiyle rengi degisip hafif yumusayana kadar kavrulur.

Havuc da duzeltilen patatesin uzerine yayilir ve kasikla iyice bastirilir.Havuc ve patates soguyunca sarmisakli yogurt uzerine dokulur ve hertarafina yayilir.

Tavada tereyagi eritilir pulbiber atilir ve yag kizarinca ocaktan alinir ve servis yapmadan az once yogurdun uzerine gezdirilir.Patatesli ,havuclu salata dilimlenerek servis yapilir.

Afiyet olsun!!!