EminAbi.com

YAĞLI SİMİT

İçindekiler - Ölçü

Margarin 125 gram
Un 2,5 su bardağı
Yumurta 2 adet
Susam 1 çay kaşığı
Toz Maya
1 çay kaşığı
Tuz
1 çay kaşığı

Yapılışı

Bir kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açın. Mayayı koyup, ılık süt veya su ile ezin. Biraz un katarak cıvık bir hamur haline getirin. Hamurun üzerini unla kapatıp, bekleyin. Hamur kabarıp üzeri birkaç yerden çatlayınca, ortasını tekrar açıp içine yumurtayı, tuzu koyun. İyice mıncıklayarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin. Üzerini nemli bezle örtüp, 15-20 dakika dinlendirip, iyice mayalanmasını ve kabarmasını sağlayın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Önce elinizle yuvarlayıp ince bir bir rulo haline getirin, sonra iki ucunu birleştirip simit şeklini verin. Simitleri yağlanmış fırın tepsisine dizerek bir 15-20 dakika kadar yine bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpip önceden ıstılmış orta sıcaklıkta fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

SUSAMLI SİMİT

İçindekiler - Ölçü

Margarin 250 gram
Su 1 çay bardağı
Limon Suyu 1/2 limon
Tuz 1 tatlı kaşığı
Kabarma Tozu
1 paket
Un
alabildiğine
Susam
1 su bardağı
Yumurta
1 adet

Yapılışı

Margarin eritilip içine kabartma tozu, su, limon suyu ve tuz eklenip, iyice karıştırılır. Alabildiği kadar un ilave edilip yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parça alınıp rulo yapılır ve 2 ucu yanyana getirilip halka olacak şekilde bükülür.

Önce çırpılmış yumurtaya sonra susama batırılıp, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında orta sıcaklıkta üstü kızarıncaya kadar kızartılır.

Afiyet olsun.

KANDİL SİMİTİ

İçindekiler - Ölçü

Margarin (oda sıcaklığında) 1 paket
Yoğurt 1 çorba kaşığı
Sıvı Yağ 1 çorba kaşığı
Yumurta (sarısı içine, beyazı dışına) 1 adet
Mahlep
1 tatlı kaşığı
Un
alabildiğine
Susam


Yapılışı

Margarin, yoğurt, sıvı yağ, yumurta sarısı, mahlep, un kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde, hepsi karıştırılır. İyice yoğrulduktan sonra küçük simit halkaları yapılır. Bu halkalar önce yumurta beyazına sonra susama batırılarak tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika 170 derecede pişirilir.

Afiyet olsun.